Mae Hong Son, à environ 100 km au nord de Bangkok, est la deuxième province la plus au nord et jouit d'un climat frais toute l'année.
Traversée par la rivière Pai sur 180 km, elle est très montagneuse, et ces régions d'altitude, généralement baignées de brume, dévoilent un paysage très verdoyant.
Un attrait particulier de Mae Hong Son est constitué par les sources chaudes, autour de Pai et de la montagne Doi Mae U Kho. Ces dernières sont tapissées de champs de tournesols en novembre, donnant ainsi au riche et vert paysage une lumière saisonnière de couleur vive.
Pas très loin se trouve le Parc National Nam Tok Mae Surin, abritant une chute d'eau de 80 mètres à vous couper le souffle, d'où le parc tire son nom.
Pour ceux qui aiment la montagne et qui cherchent de vrais paysages vallonnés et les plaisirs de la nature comme le rafting et les excursions à pied, cette province constitue la parfaite destination.